Hôtel 3 étoiles de charme au porte du Morvan en Bourgogne
Un havre de paix
dans le Morvan
Laissez-vous séduire par le décor bucolique du Moulin des Ruats, idéalement situé au cœur de la nature, en bord de rivière, à 4 km du centre-ville d’Avallon et 13 km de Vézelay, dans le Parc Naturel Régional du Morvan. Notre hôtel 3 étoiles avec restaurant offre un moment de sérénité et quiétude en Bourgogne pour un séjour placé sous le signe du dépaysement, de l’apaisement et du bien être.
Le Moulin des Ruats vous accueille dans une maison de caractère : cet ancien moulin du XVIIIè siècle dévoile ses nombreux atouts de charme. Les 25 chambres confortables mêlent élégance et raffinement : elles seront le lieu idéal de vos moments de détente en Bourgogne.
Le restaurant vous accueille tous les soirs d’ouverture de l’Hôtel ainsi que le midi les samedis, les dimanches et jours fériés. Le restaurant est ouvert à tous sur réservation.
Le restaurant et la terrasse sont aux normes handicapés. Nous n'avons pas de chambre de plein pied, notre situation géographique hors bord de la rivière ne le permettant pas. L'hôtel n'étant pas accessible aux Personnes à Mobilité Réduite, nous avons une dérogation de la sous-préfecture. Cependant, nous disposons d'une chambre Deluxe "facile d'accès" avec balcon sur la rivière, douche et seulement 6 marches depuis le parking.
Prenez le temps d’apprécier la douceur de ce lieu à l’atmosphère tranquille qui ne manquera pas de vous séduire, le temps d’un séjour romantique, professionnel, en famille ou entre amis.
nos
Chambres
Notre démarche
environnementale
Etant situé dans une
zone Natura 2000
, nous insistons sur notre démarche écologique.
En 2020, notre ancienne chaufferie est remplacée par une chaufferie basse consommation couplée à un chauffe-eau solaire et les anciennes huisseries par des nouvelles en bois aux dernières normes d’isolation. Nous avons également installé une nouvelle station d’épuration bactériologique.
Gestion des énergies
- Création en 2020 d’une nouvelle station d’épuration des eaux usées pour réduire notre impact environnementale
- Installation de panneaux solaires sur notre toiture pour chauffer l’eau
- Couloirs équipés de détecteur de mouvement
- Parking équipé d’une borne de recharge pour véhicules électriques
- Personnel formé aux pratiques éco-environnementales
- Affichage dans les salles de bain afin de réduire le lavage du linge
Gestion des déchets et tri sélectif
- Toutes nos salles de bain sont équipées de doseurs shampoing/gel douche, afin de limiter les emballages individuels et donc nos déchets
- Nous avons mis en place un système de tri sélectif et de compost pour la valori-sation de nos déchets : dans tous les services, tri du papier et des journaux, récupération des piles, ampoules, cartouches d’encres, verre et cartons
Utilisation de produits plus respectueux de l’environnement
- Nos produits d’entretien sont écologiques
- Les ingrédients que nous utilisons dans notre restaurant sont des produits régio-naux, biologique ou issus du commerce équitable quand cela nous est possible
- Notre papier hygiénique est recyclé
Vous aussi soyez acteur de cette démarche
Nous vous invitons à participer à notre démarche par des gestes simples et non contraignants :
- Arrêter le chauffage si vous ouvrez une fenêtre
- Eteindre les lumières et la télévision lorsque vous quittez votre chambre
- Utiliser de façon rationnelle l’eau dans la salle de bain
- Laisser sur le sol uniquement les serviettes qui doivent être lavées
- Laisser en vue canettes, bouteilles en verre ou en plastique sur le bureau
Histoires
et envies
Cloé et David Landriot Jodelet
Cloé et son mari, David ont repris les rênes de cet établissement centenaire à la suite des parents de celle-ci. Ils s’emploient à perpétuer la tradition familiale tout y en apportant leur propre approche afin de créer un lieu à leur image. Celle d’un couple dynamique, travailleur, vrai, attaché à la nature et respectueux de l’environnement.
Leur expérience de vie de cinq ans passés en Asie, à Singapour et en Chine, leur a permis un enrichissement empreint d’ouverture d’esprit, de saveurs, de culture sociale et artistique, de paysages et de tout ce qu’une expatriation peut apporter de bénéfique.
Ils se sont rencontrés au Mandarin Oriental Paris en 2011 et ne se sont plus quittés. David, pâtissier de métier s’est formé dans les plus grandes maisons telles que La Pâtisserie des rêves (Philippe Conticini), Sébastien Bouillet à Lyon, La Pâtisserie Cyril Lignac et il a été Chef Pâtissier du Mandarin Oriental officiant avec Thierry Marx avant de partir pour Singapour où il fût Pâtissier démonstrateur pour Aalst Chocolate.
Fort de ses 5 ans à l’étranger il saura vous surprendre en revisitant les classiques de la Pâtisserie française.
Cloé à quant à elle suivi très tôt les pas de la famille en suivant la formation hôtelière de la célèbre institution Vatel à Paris. Elle a ensuite pu exercer sa profession dans les plus beaux établissements de la capitale tels que le Mandarin Oriental, le Park Hyatt, le Westminster ou encore le Warwick avant de partir pour l’Asie et s’enrichir de nouvelles expériences en épicerie fine et boulangerie française pour Eric Kayser et Gontran Cherrier.
Ils sauront vous toucher par leur sincérité, leur amour du métier et des lieux pour vous faire passer un séjour agréable.
L'établissement en
quelques points
- Hôtel 3 étoiles les pieds dans l’eau à quelques kilomètres de Vézelay
- 25 chambres de caractère
- Grande terrasse ombragée en bordure de rivière, le Cousin
- Restaurant panoramique
- Salles de réceptions & séminaires
- Démarche environnementale pour un lieu qui se fond dans son environnement
- Aire de jeux à 5 minutes à pied avec mini golf et table de ping-pong
- Zone de relaxation avec bain de soleil
- Véritable roue de moulin
- Au bord de l’eau et dans la forêt
- Entreprise familiale
Nos équipements pour tout l’établissement
Histoire
du lieu
XVIIIème siècle : Création du Moulin. Tour à tour, il fut utilisé comme moulin à farine, à tan et à huiles
1917 : le Moulin devient « une pension de famille »
1950 : le Moulin fait partie des huit hôtels qui ont constitué « la route du Bonheur », qui donnera naissance au réseau Relais & Châteaux en 1975
2017 : le Moulin fête ses cent ans d’existence
2020 : le Moulin bénéficie d’un programme de travaux de modernisation (pour plus d’informations, se référer à notre démarche environnementale)